絞め方

神も仏も頼みにならず。この世の鯵はこの世で食す。金が魚を殺し食材と化す。だが今は、釣りが鯵を殺す。地獄の沙汰は何処。旨味が殺意を産むなれば、罪深き旨さもまた、釣り人の豪と言えるのか。冥府で味わうアジフライは極上か？　冥土で味わう刺身は志向か？今回は、アジをおいしく食べるための絞め方をご紹介します。